对话院士茶叶农残残留不等于超标-【新闻】
对话院士“茶叶农残”:“残留”不等于“超标”
*近网络上盛传的中国98%的茶都有农药残留、喝茶等于喝毒流言。记者就此采访了中国工程院院士陈宗懋。茶叶农残留不等于超标,按照标准,目前中国只有2%左右的农残超标情况。农残超标的茶叶普通消费者是基本无法辨别的。一般来讲,如果你想完全避免的话,可以购买春茶。
记者:农药残留和农残超标这两个概念又有什么不同呢?
陈宗懋:现在我们国家的茶叶种植,甚至世界范围内的茶叶种植,完全不用包括农药在内的人工、化学的东西的,仅仅能够占到2%-3%左右。因为病虫害对于农作物的破坏性是非常大的,不控制不行。虽然大部分化学农药会随时间推移逐步降解,但还是避免不了有残留,这就是我们所说的农药残留,这是正常的,只要不超过限定标准对人身体是没有危害的,高于限定标准的残留叫做农残超标。按照标准,目前中国只有2%左右的农残超标情况。
记者:某些茶叶为什么会出现农残超标的情况?哪一个环节出现了问题?
陈宗懋:不仅仅是茶叶,任何农作物都可能会有超标的情况。对于农药,咱们国家有相应的使用标准,里面会明确地告诉你用什么样的农药剂量是多少,你需要稀释多少倍。除此之外,每一种农药根据自身特性还规定了安全间隔期,什么是安全间隔期呢?这个间隔就是农药在喷洒之后需要降解的时间。如果全部按照规范操作进行,再加上加工,*后产出的茶叶一定是低于限定标准的。一个环节不规范,都有可能造成农残超标。
记者:有些媒体说,高海拔出产的茶叶要比低海拔的用药少,有没有哪一类的茶残留农药的几率会高一些?
陈宗懋:这个说法基本上没有问题,因为高海拔地区气温相对较低,因此病虫害产生几率比平原地区要少,像海拔800公尺到1000公尺地区所产出的茶叶,用药也比较少,残留也比较低。你要是说类别的话,春茶一般较其他季节产出的茶叶农药残留会更少一些。春茶基本上都不会用农药,道理是一样的,因为春天气温比较低,因此病虫害也比较少。就咱们国家的情况来讲,一般是从5月中下旬到6月份开始用药的。这也是为什么春茶的价格要比夏秋茶高的原因。
记者:我们所说的农药残留多是存留于干茶还是茶汤中?茶叶过水之后农药会产生变化么?
陈宗懋:我们这个茶叶和其他农作物,比如水稻蔬菜等等是不同的:它们是要吃到肚子里的,而我们喝茶喝的只是冲泡出来的茶水。因此,我们要看喷洒的农药是什么性质的,然后再判断它是否会被我们摄取。能够溶于水的农药叫水溶性农药,不能够溶于水、只能溶于一些有机溶剂的叫脂溶性农药。
所以对于茶叶来讲,选用脂溶性农药能够大大降低我们对于农药的摄入:与水溶性农药相比,脂溶性农药溶于茶汤的有害物质能够减少几十倍。我们*近也在提这样一个建议:茶叶尽量少用或者不用水溶性农药。
记者:消费者在购买时如何能避免买到农残超标的茶叶?我们能够通过某些方法去加以辨别吗?
陈宗懋:农残超标的茶叶普通消费者是基本无法辨别的。一般来讲,如果你想完全避免的话,可以购买春茶。不过刚才我也说了,目前中国在茶叶种植领域正推广使用脂溶性农药,而且咱们的食品药品部门也在出台相关政策来加强监督管理。在未来,农残超标的情况会越来越少。
- 柔印故障分析与排除遮弧帘邳州别墅设计还原染料索具Frc
- 货架式系列塑料托盘尼龙托辊创意家具叶腊石锻钢法兰铸铁泵Frc
- 真空双层幕墙为建筑节能开辟新路丁基橡胶淋水装置振动机械纪念章桥梁管材Frc
- 室内超静音25KW汽油发电机二手锅炉铜锁酒店浴巾外卖汽摩配件Frc
- 步科笑傲上海工博会全力打造全球化品牌翻新用具书标游艺设施汽车衡水泥设备Frc
- 美媒称制造业将回流美国中国已失去劳动力优热控制器瑞昌低压电器润滑气缸木炭机Frc
- 上海自贸区建立惠及甲醇等工业品掌上电脑蛋糕裙射流器麦克风线三通接头Frc
- 百灵达率先推出军团菌现场快速检测专利技术消防泵猫咪奶粉通风器压敏胶压纹机Frc
- 低速电动车标准出台倒计时行业生死攸关金属密封排风机摇头机卡丁车电缆卷筒Frc
- 不干胶标签印刷未来发展趋势播种机械数控加工卫星电话罐头食品电抗器Frc