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山野菜及食用菌的保鲜加工方法汽车锁永州印刷耗材不锈钢波峰焊Frc

发布时间:2023-12-19 00:58:53 阅读: 来源:绿板厂家

山野菜及食用菌的保鲜加工方法

【 专利类型 】 发明专利

【 专利名称 】 山野菜及食用菌的保鲜加工方法

【 申 请 人 】 大连轻工业学院

【 发 明 人 】 孙尤海; 张绍印

【主申请人地址】 116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号

【 申 请 号 】 .7

【 申请日期 】 2005.11.07

【 审定公告号 】

【 审定公告日 】 2006.04.19

【 主分类号 】 A23B7/04(2006.01)I

【 分 类 号 】 A23B7/04(2006.01)I A23B7/02(2006.01)I

【 主 权 项 】 1、一种山野菜及食用菌的保鲜加工方法,其特征在于工艺步骤如下:(1)采收与分级:对山野菜及食用菌适时采收,要根据分级标准进行分级;(2)摘选:对山野菜和食用菌要清除根部和杂草等不符合质量标准的部分;(3)摆盘:将摘因此选好的山野菜或食用菌按每平方米公斤摆在冷冻盘中,冷冻盘铺上聚乙烯塑料薄膜,在塑料薄膜上摆山野菜或食用菌;(4)超低温速冻:将摆好山野菜或食用菌后的冷冻盘装入速冻箱中,密闭后开启冷冻机,使速冻箱内的山野菜或食用菌在小时速冻,温度为-30℃至-35℃后,再维持小时后停机;(5)真空脱水干燥:将速冻后的山野菜或食用菌迅速移入真空脱水干燥箱中,密闭后开启真空泵,使真空脱水干燥箱中的真空度在制氮机pa之间,并逐渐升温,在小时内温度升至℃,再保持此温度小时,使山野菜或食用菌的水份含量在5%-1称重设备5%之间,停机;(6)密封包装:将脱水后的山野菜或食用菌秤重装入包装袋中,密封时抽真空包装,再装入纸盒包装物中即为成品。

【说明书光盘号】 D

【 文 摘 】 一种加工山野菜及食用菌的工艺方法,由采收、分级、摘选、摆盘、超低温速冻、真空脱水干燥、密封包装等几个步骤;加工的成品含水量在5%-15%之间,食用时用水电机马达依照以织袜机上说法去做浸泡复水即可。此方法的加工过程几乎不破坏山野菜及食用菌的营养物质,复水后新鲜如故,清脆鲜嫩,淡香味美,营养丰富,达到了活性保鲜的目的,具有制作方法简单,保鲜效果好,运输方便等上半年mtmarion将提供近13万吨锂精矿特点。

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