关于黑毛豆的贮藏方法《资讯》

发布时间：2020-08-20 16:02:25 阅读：次来源：绿板厂家

进入冬季，温度比较低，这贮藏黑毛豆，温度有点达不到，据中国农药第一网的小编分析，贮藏黑毛豆最佳的温度为8~10℃，温度过低易遭冻害，具体怎样贮藏呢，小编现在将贮藏方法教给大家。

一、把洗净的毛豆投入100℃沸水中漂烫2分钟左右，捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度，沥干水分装入塑料袋内，排出空气。塑料袋放入-25℃的速冻库中，充分冻结后，放在-18℃的贮藏袋中，可长期存放，一般以半年至一年为限。

二、将豆粒放入0.01毫米聚乙烯塑料袋内，每袋5千克，密封膜口，袋内加消石灰0.5~1千克，贮藏在冷库内，用0.01毫升升仲丁胺熏蒸防腐，贮藏温度为8~10℃，每10~14天开袋检查1次，此法可贮藏30天左右。

三、气调贮藏的气体成分为氧气2%~3%，二氧化碳低于10%。

黑毛豆中的维生素C含量很充足，而且含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。所以小编建议大家要好好的按照方法贮藏。