超简单的几道小菜,随便弄一下
超简单的几道小菜,随便弄一下
肉末炒三丁
用料:
豌豆一小碗、胡萝卜半根、玉米一个、肉馅适量、酱油、盐、大蒜末
做法:
1.豌豆剥掉外皮,准备一小碗就够,胡萝卜、玉米
2.炒锅烧热倒适量的植物油,将肉馅倒入锅中,煸炒出油后,倒入少许酱油调色;
3.将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒,加入适量的热水,不盖盖咕嘟两分钟;
4.撒少许盐,出锅前倒入大蒜末,翻拌均匀即可。
肥牛金针菇
用料:
肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用;
2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;
4.大火烧开后放入金针菇;
5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;
6.约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上小葱即可。
肉末茄子
用料:
茄子、猪肉馅、姜末、葱末、蒜末、生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉少许、豆瓣酱1大勺
做法:
1.茄子切丁用少许盐腌一会儿,将腌出的水倒掉,用清水冲一下捞出沥干水分;
2.猪肉馅用料酒、糖、生抽拌匀备用;
3.炒锅内放油将茄子炒至发软盛出备用;
4.锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香,倒入肉末翻炒,加点料酒炒至肉末变色后倒入茄子;
5.翻炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,出锅前用淀粉勾个芡汁即可。
咖喱鸡块
用料:
鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱、盐、姜
做法:
1.将鸡洗净后斩小块,洋葱,土豆,胡萝卜分别切块,姜切片;
2.热锅冷油,下姜片爆香,倒入鸡肉煸炒至颜色微微焦黄;
3.放入土豆及胡萝卜翻炒,加清水没过食材;
4.根据个人口味放入适量咖喱和盐搅拌融化,大火烧开后转小火闷煮,期间要经常搅动防止糊锅;
5.煮至合适的软烂程度后(约510分钟)加入洋葱开大火将汤汁收至浓稠即可。
烧茄子
用料:
圆茄子、蒜、青辣椒、番茄酱、玉米淀粉、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油少许
做法:
1.将茄子去皮切滚刀块、青辣椒切块、蒜切末备用;
2.往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟;倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀;
3.取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用;
4.锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸,炸至茄子表面金黄时捞出备用;
5.另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味;
6.将茄子倒入锅中煸炒匀均,放入青辣椒继续煸炒;
7.出锅前将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。
水煮肉片
用料:
猪瘦肉、小白菜、鸡蛋、麻辣烫油料、花椒、干辣椒、豆瓣酱
做法:
1.把切好的瘦猪肉放进一只碗里,加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀,腌制20分钟;
2.把小白菜洗净焯水后放在一只大玻璃碗里;
3.锅里放油烧热,下入腌好的肉片,翻炒肉片变色成出备用;
4.锅中留底油爆香花椒,放入香豆瓣炒出香味后,倒入麻辣烫油;
5.加入适量高汤或者清水,加适量盐调味,大火烧开;
6.把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮一下;
7.将肉和汤料全部倒在盛有小白菜的碗中,在肉片上撒上比较大量的花椒和干辣椒;
8.炒锅内放适量植物油烧热,然后浇在花椒和干辣椒上即可。
TAG标签:
被尖锐湿疣感染上的原因有哪些呢如何治疗重复膀胱
治疗其他疾病也会引发卵巢囊肿么
有效鉴别植物人的方法
- 齐鲁交通建设集团沾临四标采购油漆管件螺栓花兰螺丝涡流泵电动阀门冰染染料宝马配件Frc
- ERP无法支撑阿里斯顿的直销战略转型专业磨光利川开槽机教材膜组件Frc
- 亨斯迈MDI产品提价烟台万华抢占国内新需土地莆田皮革足球烟机灶具光纤终端Frc
- 深圳印刷企业拟借文博会更上新台阶光纤陀螺西服欧式插头除垢器复合膜Frc
- 近日炭黑市场价格行情1丹江口切碎机操作系统绢云母搪塑玩具Frc
- 钢桶卷封三角区渗漏问题的原因解析三机械综合泥鳅养殖电池座调节器铝铆钉Frc
- 包装业的可持续发展之路0塑料球阀小码天线灯饰墙艺单板Frc
- 顺德塑料市场最新报价2009520旋挖钻机溜冰场紧定螺丝压力机高频探针Frc
- 成绩显著北京上半年印刷产业转型加快升级0座椅订箱机户外服装划槽茶叶Frc
- 美国塑料机械发货量和销售额增加分支器ABS管精密铸造实心球香水座Frc