一些美味的家常菜清爽可口
发布时间:2022-07-06 21:06:59
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来源:绿板厂家
一些美味的家常菜清爽可口
双椒炒腊味
食材:香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。
做法:
1:腊肉、香肠切片,青椒、红椒切块备用;
2:起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;
3:锅边溜点清水,加盐、生抽调味;
肉末空心菜
配料:大白菜茎250克,肉末100克,芽半袋,小米椒45粒,大蒜2瓣,精盐,鸡精,酱油,糖,料酒
做法
1.热锅倒油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油。
2.加入少许酱油使肉沫上色,下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味。
魔芋烧鸭
食材:鸭肉,魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒
做法:
1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。
2.鸭肉洗净,斩成块。
3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加老抽、冰糖,翻炒均匀。
6.倒入啤酒没过鸭肉,大火煮沸。
7.下入处理好的魔芋,盖锅盖,转至小火焖烧1小时。
黄豆焖猪蹄
好吃不油腻的下饭菜,比饭店还好吃鲜美,简单易做,喷香入味
做法
1.黄豆洗净,泡至少两小时
2.猪蹄洗干净,焯水后再洗一遍
3.锅里放一小勺白糖一点水煮化,倒入猪蹄和生姜,酱油翻炒均匀
4.电饭煲底放黄豆,猪蹄倒进煲里,加三至四碗水,焖一小时就可以出锅了
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